本日は快晴でした、まるで白菜のような大きな雲が浮かんでいました。
先日、仙台の友人から自家製のキムチが送られてきました、我が家の長男はお店で売っているキムチは美味しい物がないと常々言っているのですが、その長男が一口食べたとたん「おいしい！」と大絶賛するほどの美味しいキムチだったのです。
という事でいただいたキムチはあっという間に残り少なくなってしまいました。
そこで私もキムチ作りをしようと一大決心をした訳です、今日も友人に教えてもらったキムチ作りの材料を買い物してきましたが、沢山の材料を使うのでまだまだ買わなくてはならないものがあるので、ここ一週間の間で取りかかろうと思っています。
肝心の白菜もまだ買っていません。
そんなキムチ作りに興味を持たれた方は友人のブログ「四季の彩り」の中にキムチ作りのレシピが載っていますので参考にしてみて下さい。
わからない事はコメントを入れて聞けば親切に教えてくれると思いますよ。
日本人はラーメン好きがすごく多いと思いますが、私もそんな一人です。
でも普段はなかなか評判の店まで足を運ぶとかはできません。
そんな私が仙台に帰って食べに行きたい中華そば屋さんが「志のぶ本店」です。
実は親戚です、子供の頃から食べている中華そばはいまだに私にとってのNO.1です。
大正12年創業というのは、私の父の生まれた年と同じだそうです。
そんな「志のぶ本店」が昨年11月25日に新装開店をしてから初めてお邪魔させていただきました。
上の写真が新しいお店で下の写真は3年前に伺った時に撮影した以前のお店です。
久しぶりにいただいた中華そばは昔のままの味に思われます、スープは他のラーメン屋さんにはない独特な甘みがあります、麺は細めんでチャーシューはしっかりとした歯ごたえがあります。
昔、高校生の頃おいしい中華そばを美術部の友人にも食べさせてあげたくて、何人かを連れてお邪魔してしまった事がありました。
その時はご迷惑をおかけしてしまい、申し訳ありませんでした。
今日のお昼は冷製パスタでした。
我が家は全員、生野菜が大好きです。
夏になると生野菜がおいしいので、サラダや冷やし中華などに野菜をたっぷり使います。
そこでスパゲッティにトマト、キュウリ、レタス、新タマネギと長男が作ってくれた特製ソースをまぜ冷製パスタの出来上がりです。
野菜はすべて地元で穫れたものばかりです。
我が家で食べるお米は実家がある宮城県で農業をやっている親戚から玄米で譲ってもらっています。
そろそろお米がなくなりそうだったので、お願いしていたお米（写真右）が届いた、と思っているとまたお米（写真左）が届いた。
送り主を確認すると「埼玉スクリーン印刷匠協同組合」とあった、我が社が参加している組合である。
荷物の中に設立５周年記念の記念品とあった、これは実用的で気の利いた記念品である。
1973年福生の米軍ハウスで友達と３人で共同生活をしている時、交代で夕飯の支度をしていた事を、その時いっしょに生活していた友達のブログのエントリーで思い出した、そこできょうの夕飯はその頃よく作ったスコッチエッグを作ってみた。
3人それぞれが得意な料理を作っていたと思うのだが、私の得意料理はひき肉を使った料理だった。
このスコッチエッグは友達が遊びに来て夕飯をごちそうする時によく作った覚えがあり、けっこう評判がいい料理だった。
今回の写真は人の顔になっているが、当時は別な形ですごくインパクトのある盛りつけをしていたのだが、ブログでは公表できません。
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